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Clos Mont-Blanc
Castell Macabeu Chardonnay 2016 Catalunya

MACABEU ist eine fast ausschließlich in Spanien kultivierte Rebsorte mit im Glas angenehm fruchtigem Körper, der jedoch mitunter etwas die Säure abgeht. Je reifer und voller das Buket des Macabeu ist, desto weniger Säure hat er und es kann ihm dann an Frische mangeln. Das Gerüst aus reifen Säuren – quasi die Knochen im Körper des Weines – bringt beim CASTELL MACABEU der Chardonnay in die Cuvée-Verbindung’ ein.
Der 'Castell' ist ein heller Weißwein, strohgelb im Glas, mit Aromen von Pfirsich und Ananas. Frisch am Gaumen, mit angenehm ausgereifter, eingebundener Säure. Die Rebsorten verteilen sich mit 60% Macabeu (im Rioja z. B. als Viura bekannt) zu 40 % Chardonnay. Mit moderaten zwölf Prozent Alc. ist der Castell ein perfekter Wein für den Sommer.
Apropos Sommer: Allein schon der Gedanke, Paella, gegrillten Fisch oder Muscheln zu genießen und dazu ein Glas ’Castell’ zu schlotzen, stellt augenblicklich Urlaubsstimmung her – natürlich mit dem passenden Ambiente: Barcelona, Ramblas, kleine Restaurants, milde Sommerabende….
Den passenden Wein zu dieser Stimmung gibt’s im PhotoVinum für 6,50 Euro pro 0,75 l-Flasche.



 
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